Confrérie : un chapitre gourmand

Après l’accueil par Michel Martin, grand maître de la confrérie, c’est par un texte en occitan louant la terre, la culture et l’histoire de notre terroir que le 61e chapitre du veau fermier Commingeois élevé sous la mère a débuté. Il se déroulait lors de la foire du printemps et de la gastronomie et a vu l’intronisation de dix personnes. Parmi elles, des personnalités ayant toutes un rapport avec les métiers de la bouche, ou un lien avec les animaux, ainsi que des élus. André Daguin, chef étoilé de renom et Dominique Bouchait, fromager du Mont-Royal et meilleur ouvrier de France 2011, tous deux ravis d’être ici, ont dit joyeusement leur intérêt pour la confrérie et les valeurs qu’elle véhicule. À leurs côtés, Eve Calot, André Baquie, Francis Delon, Alain Gardelle. Coté élus, Alessandro Bonet, maire de Godega di Sant’Urbano, largement applaudi pour avoir prêté son serment en français, Suzanne Fabre, présidente de l’OTI, François Caraoué, maire et Loïc le Roux de Bretagne, président de la CCPC. Comme à l’accoutumée, Didier Bonadié, maître de cérémonie, a fait le bref historique de la vie des repoupets, avec les traits d’esprit qui lui sont familiers. Après la dégustation de savoureux ris de veau, les repoupets ont tété, revêtu la cape et prêté serment. Auparavant, les joyeux lurons de la Cie Les Enjoliveurs avaient largement diverti les spectateurs, avec leur musique entraînante et endiablée, claquettes à l’appui. Ce chapitre s’est déroulé sous le regard très intéressé d’un public nombreux et conquis. En effet, c’est la première fois que la confrérie née à Cassagnabère il y a 20 ans maintenant, vient à L’Isle-en-Dodon. Des représentants d’autres confréries étaient là, les Tastos Mounjetos et les Capitouls de Limoux. Une très belle cérémonie d’intronisation qui a fait beaucoup d’émules